خلية التنسيق الطبي

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

مهام و برنامج خلية التنسيق الطبي و لجنة الوقاية الصحية

 

بعد تنصيب خلية التنسيق الطبي ولجنة الوقاية الصحية باشرت هذه الأخيرة بعقد لقاءات مع الطاقم الطبي والشبه طبي ولجان الوقاية الصحية للإقامات ، وبعد الإستماع لإنشغالاتهم تم تسطير البرنامج السنوي الخاص بالوقاية الصحية وتزامنا مع عطلة الربيع قد تم تسطير أول محور وهو:

-عملية التطهير ومكافحة الحشرات والقوارض والحيوانات الضالة (القطط).

. (bache à eau) -تفريغ وتطهير خزانات المياه

.(désinfection) -تطهير المطعم

-بعد الإتفاق مع المؤسسة العمومية الجوارية للصحة تم توزيع كواشف الكلور لإجراء التحاليل اليومية للماء.

-وضع برنامج خاص للزيارات الميدانية للإقامات بمعدل مرة في الشهر ومراقبة ومتابعة مدى تطبيق التوصيات.

وحتى نضمن التغطية الصحية اللازمة تم تسطير برنامج شامل يرتكز حول أربع محاور:

-المحور الأول: ضمان المتابعة الطبية التامة لكافة عمال المطاعم وإلى جانب ذلك عمال النوادي من خلال إجراء التحاليل الطبية اللازمة (تحاليل إبراز + الأشعة الصدرية) وتجديد الملفات الطبية بعد الإتفاق مع الجهات الطبية العمومية التي تجرى فيها التحاليل المذكورة ووضع جدول لكل إقامة.

-المحور الثاني: ضمان التأطير والتكوين للجان إستقبال الأغذية فيما يخص المعايير الصحية لذلك.

-المحور الثالث: تحسين مستوى الوقاية والنظافة الصحية على مستوى المطاعم بتقديم توصيات بالتهيئة اللازمة لهياكل المطاعم وتوفير التكوين والتحسيس الصحي حول السلوكيات الخاطئة لعمال المطاعم.

-التحسيس الصحي للطالبات حول الصحة الغذائية والسلوكيات اللازمة.

-المحور الرابع: تنظيم حملة خاصة بتطعيم العمال والطلبة الغير مستفيدين وذلك بعد أن تم

الإتفاق على تسطير برنامج لذلك مع مديرية الصحة والسكان بالتنسيق مع الطاقم الطبي

لمختلف الإقامات

حصيلة عمل خلية التنسيق الطبي و لجنة الوقاية الصحية

* تنصيب لجنة الوقاية الصحية على مستوى المديرية .

*تنصيب لجان الوقاية الصحية على مستوى الإقامات الجامعية .

*تم برمجة جلسة عمل تحت إشراف رئيس قسم المراقبة و التنسيق مع حضور لجان الوقاية الصحية لتفعيل دورها على مستوى الإقامات .

*كذلك قامت هذه الأخيرة بأيام دراسية و تحسيسية حول أنفلونزا الخنازير في الإقامات الجامعية حسب تعليمات المديرية العامة.

* حضور الإجتماع الذي انعقد بمديرية المنافسة و الأسعار (نحن أعضاء الوقاية الصحية) و جمع أطباء الإقامات الجامعية حول كيفية اقتناء المنتوجات الغذائية و الصناعية و شروط الحفظ و التخزين .

*تسطير برنامج خاص بالخرجات الميدانية للإقامات و الذي بدأ منذ تاريخ 18/01/2010 إلى غاية 21/01/2010 (تقرير مرفق).

*كما قمنا بزيارة مديرية الصحة و تم جلب كواشف الكلور و أنابيب الاختبار من المديرية العمومية للصحة الجوارية و توزيعها على جميع الإقامات و تم التأكيد على إحضار حصيلة التحاليل اليومية ) )و ثلاجة على مستوى comparateurs) لموافاتها إلى المديرية المذكورة سلفا في انتظار إقتناء

كل إقامة.

*بعد تنصيب الطبيبة المنسقة تمت برمجة جلسات من 03/02/2010 إلى 10/02/2010 مع الطاقم الطبي و الشبه الطبي و المكلفين بالوقاية الصحية لجميع الإقامات حيث تمت مناقشة جدول الأعمال المسطر أين طرحت عدة انشغالات لهذا الطاقم و تم إرسال تقرير إلى المديرية حول الموضوع .

*حضور جلسات مع المنظمات الطلابية تحت إشراف رئيس قسم المراقبة و التنسيق.

*بعد الإستماع إلى إنشغالات الطلبة المطروحة أثناء الجلسات حيث أخذت بعين الإعتبار وتم الوقوف عليها أثناء الزيارات الميدانية الأخيرة لمختلف الإقامات و تقديم توجيهات بهذا الخصوص للمسؤولين على المرافق التالية (الإطعام و العيادة و الوقاية الصحية ) ، أما فيما يخص برنامج النظافة و الصيانة في كل هياكل الإقامة خلال عطلة الربيع التي نحن مقبلون عليها يجب التركيز على ما يلي :

1- تطهير و تنظيف خزانات المياه .

2- القيام بالنظافة العامة على مستوى الأجنحة و المجمعات .

3- التهيئة الكاملة للمحيط لكل إقامة ( المساحات الخضراء و غرس الأشجار و القضاء نهائيا على الحشائش المكدسة و جمع بعض التجهيزات المكسرة ووضعها في أماكن خاصة ).

4- صيانة و تهيئة دورة المياه و إصلاح قنوات الصرف و إستبدال المغاسل المكسرة .

5- وضع برنامج نظافة و صيانة و تطهير المطاعم .

6- تنظيف الأجهزة الخاصة بالمطعم (المطبخ).

7- تنفيذ حملة محاربة الحشرات و الفئران.

8- السعي مع المصالح الخاصة للقضا على الكلاب و القطط المتشردة .

– و ختاما لما قدمناه لكم في هذا التقرير ، نطلب منكم إلتفاتة لهذه المصلحة و تزويدها بالضروريات الخاصة بالمكتب ،و تسخير سيارة للتنقل إلى الإقامات و المصالح الخارجية و هذا من أجل أداء المهام على أحسن وجه و تقديم خدمة للطالب في مجال الوقاية الصحية.

 

جدول خاص بالسلك الطبي حسب الإختصاص في الإقامات الجامعية

 

توصيات عامة لعمال المطاعم

أخي العامل :*

إن دورك و مسؤوليتك في الحفاظ على سلامة الغذاء و ضمان الصحة الغذائية في المطاعم الجامعية هو دور أساسي و ذلك من خلال السلوكيات التي يجب المداومة عليها .

النظافة الشخصية لعمال المطاعم :*

– ارتداء الملابس الخاصة بتحضير و تقديم الوجبات .

– غسل الأيدي باستمرار أثناء تحضير الوجبات .

– أو بعد التعامل مع الأغذية “النيئة” أو أي مواد ملوثة.

السلوكات التي يجب تفاديها :*

– تعاطي التبغ في المطبخ (التدخين ،الشمة).

– البصاق فوق أرضية المطعم .

– المضغ أو الأكل على مقربة من الأغذية غير المغطاة .

– العطس أو الكحة على مقربة من الأغذية .

– تقليم الأظافر و قص الشعر (الرأس و اللحية ).

– كل إصابة بجرح أثناء التحضير يجب معالجتها فورا .

قواعد النظافة :*

– الحرص على التنظيف اليومي للمطبخ و قاعات الأكل و غرف التبريد و المخازن و جميع المرافق الضرورية(غرف الملابس للعمال) بوضع مواد التنظيف تحت تصرف العمال .

– السهر على نظافة التجهيزات من أواني الأكل (الأطباق،آلات الغسل) .

– تنظيف آلات تقطيع اللحم بالماء الساخن و الجافيل.

– غسل طاولة تقطيع اللحم بالماء الساخن و الجافيل ووضع الملح على طاولة بعد العملية.

– غسل الطابور و الحيطان و النوافذ و أرضية المطبخ بالماء الساخن و الجافيل بعد الانتهاء من كل عمل .

– نظافة غرف التبريد بالماء الساخن و الجافيل باستمرار أرضية و حيطان.

خزانة الطبق الشاهد:*

– يجب أن تحتوي على (08) رفوف لضمان بقاء الطبق الشاهد (72سا) لكل وجبة و كذلك وجبة الفطور و الصباح تحفظ داخل غرف التبريد.

1)- تحضير السلاطة :

– تقطع إلى قطع صغيرة لتسهيل غسلها .

– تنظيفها جيدا بالماء المعقم بالجافيل .

– توضع في أواني خاصة و تجفيفها من الماء .

2)- تحضير اللحم المفروم :

– تنظيف آلة ألروبيتيك جيدا قبل كل استعمال .

– تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قبل فرمه.

– يخلط اللحم المفروم في شكل كريات يدوية باستعمال القفازات.

3)- تحضير الدجاج :

– التأكد من عدم وجود بقايا الأحشاء .

– يشوط الدجاج على نار هادئة لتنقيته .

– يقطع الدجاج إلى قطع و يغسل بالماء و زيادة بعض القطرات من الخل .

 

 

جـــدول المعـــــاينــة ليــــوم:

 

لمطعم الإقامــــــــــة الجامعيــــــة:

 

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock